Ein französisches Ofengericht mit Gemüse. Diese Alternative zum Ratatouille im Topf hat uns unsere französische Kollegin Océane im Sommer kredenzt.
Rezept für 6 Personen:
Eine rechteckige Ofenschale oder Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Zwei Zehen Knoblauch fein reiben und damit die Form bestreuen oder ausreiben. 6 Tomaten, 6 mittelgroße Kartoffeln, drei nicht zu große Zucchinis und zwei am liebsten rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden (bis zu 5 mm) und sie abwechselnd in die Form geben. So viele Reihen, bis die Form voll ist. 3 EL Ölivenöl auf dem Gemüse verteilen und Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Basilikum darüberstreuen. Zuletzt noch circa 75 g geriebenen Parmesan darüber verteilen. Im Ofen bei 180°C eine Stunde backen lassen. Der Tian ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.